Шоколадно-апельсиновый торт. Веганский.
Сегодня у нас будет замечательный день! Сегодня мы устроим настоящий гастрономический экстаз! Если вы любите шоколад так же, как люблю его я, то вам в сегодняшний пост :) Читайте, затаив дыхание, делайте с любовью, ешьте с закрытыми глазами, чтобы прочувствовать неповторимый вкус до самых мурашек :) Это самый настоящий шоколадный рай и самый настоящий шоколадный торт. Отличается он от тех, которые вы любите, только тем, что в нем нет ни одного вредного ингредиента, никакого белого сахара, белой муки, жирного сливочного масла и прочих ненужностей :) Готовьте ингредиенты, мы взлетаем! :)
Что нам нужно:
Для торта:
½ стакана (75гр) цельнозерновой пшеничной муки
1/3 стакана (50гр) миндаля
1/3 стакана (85 гр) кукурузной муки
1 ½ стакана (215 гр) фиников без косточек
1/3 стакана (35 гр) какао
¼ чайной ложки морской соли
½ чайной ложки соды
½ стакана (100мл) растопленного кокосового масла
Цедра и сок 1 апельсина
2 столовые ложки молотого льняного семени + 5 столовых ложек горячей воды
½ стакана (120мл) любого молока
Для шоколадного крема:
2 спелых авокадо
½ стакана какао (без сахара)
½ стакана кленового сиропа
2 столовые ложки кокосового масла (растопленного)
½ чайной ложки экстракта ванили
Что мы делаем :
Для торта:
½ стакана (75гр) цельнозерновой пшеничной муки
1/3 стакана (50гр) миндаля
1/3 стакана (85 гр) кукурузной муки
1 ½ стакана (215 гр) фиников без косточек
1/3 стакана (35 гр) какао
¼ чайной ложки морской соли
½ чайной ложки соды
½ стакана (100мл) растопленного кокосового масла
Цедра и сок 1 апельсина
2 столовые ложки молотого льняного семени + 5 столовых ложек горячей воды
½ стакана (120мл) любого молока
Для шоколадного крема:
2 спелых авокадо
½ стакана какао (без сахара)
½ стакана кленового сиропа
2 столовые ложки кокосового масла (растопленного)
½ чайной ложки экстракта ванили
Что мы делаем :
1. Финики заливаем водой и оставляем часа на 4. После чего сливаем воду, финики помещаем в блендер и превращаем в пасту.
2. Духовку разогреваем до 180С.
3. Смешиваем 2 столовые ложки молотого льняного семени с 5 столовыми ложками горячей воды. Отставляем в сторону минимум на 15 минут.
4. Смалываем в блендере миндаль в крошку.
5. Смешиваем в большой миске цельнозерновую муку, миндаль, кукурузную муку, какао, соль, соду.
6. К сухим ингредиентам добавляем финиковую пасту, молоко, растопленное кокосовое масло, цедру и сок апельсина, льняное семя. Все перемешиваем до однородного состояния.
7. Форму для торта застилаем пергаментом и выкладываем получившуюся шоколадную массу. Отправляем в духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
8. Когда торт готов, вынимаем его из духовки и даем полностью остыть.
9. Тем временем готовим шоколадный крем из авокадо. Рецепт тут.
10. Когда торт остыл, аккуратно разрезаем его на 2 коржа, и смазываем шоколадным кремом.
11. Завариваем чай, режем торт и наслаждаемся нежнейшим шоколадным вкусом :)
2. Духовку разогреваем до 180С.
3. Смешиваем 2 столовые ложки молотого льняного семени с 5 столовыми ложками горячей воды. Отставляем в сторону минимум на 15 минут.
4. Смалываем в блендере миндаль в крошку.
5. Смешиваем в большой миске цельнозерновую муку, миндаль, кукурузную муку, какао, соль, соду.
6. К сухим ингредиентам добавляем финиковую пасту, молоко, растопленное кокосовое масло, цедру и сок апельсина, льняное семя. Все перемешиваем до однородного состояния.
7. Форму для торта застилаем пергаментом и выкладываем получившуюся шоколадную массу. Отправляем в духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
8. Когда торт готов, вынимаем его из духовки и даем полностью остыть.
9. Тем временем готовим шоколадный крем из авокадо. Рецепт тут.
10. Когда торт остыл, аккуратно разрезаем его на 2 коржа, и смазываем шоколадным кремом.
11. Завариваем чай, режем торт и наслаждаемся нежнейшим шоколадным вкусом :)
