Цельнозерновой пшенично-ржаной лавай

Когда ты мама, ты успеваешь накормить всех кроме себя :) Часто день забит делами, и в графике нет места для того, чтобы забежать в кафе или домой и съесть салат, или куриную грудку, а лучше и то , и другое. А есть очень хочется )) А я все таки не я, когда голодна :) Т.к я уже давно не засовываю в себя всякий гастрономический мусор, для меня перекус «на ходу» мог бы превратиться в проблему, если бы я не владела в идеале скалкой и сковородкой :) Сегодня я научу вас готовить цельнозерновой лаваш, в который вы можете завернуть свой завтрак или обед, и спокойно, не вызывая удивления у окружающих, перекусить им на скаймейке в парке, или в магазине, или прямо на ходу :)

Что нам нужно:
½ стакана холодной воды
1 ч.л соли
1 стакан цельнозерновой пшеничной муки
½ стакана цельнозерновой ржаной муки

Что мы делаем :

В стакан с холодной водой добавляем соль и хорошо размешиваем.
Высыпаем всю муку на рабочую поверхность горочкой. Делаем в середине углубление.
Постепенно добавляем воду к муке и замешиваем тесто.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку. Отправляем в холодильник на 30-60 минут.
Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем в «колбаску». Делим на одинаковые части. Количество частей зависит от диаметра вашей сковороды и размера лаваша, который вы хотите получить. У меня получается 8 лавашей диаметром примерно 20 см. Чтобы получить ровные одинаковые лавашики , можно их вырезать с помощью крышки от сковородки, например :)
Каждую часть раскатываем в тоненький блин и обжариваем на сухой раскаленной сковороде по несколько секунд с каждой стороны до подрумяненной корочки.
Чем большего размера ваш лаваш, тем больше еды в него вы сможете поместить ;) Приятного аппетита :)