Овощной пирог
Устали жевать сырую морковку с огурцами? Хочется чего-то новенького? Салатные листья уже ни в какой бутерброд не лезут? А от помидор дергается глаз? Но знаете, что жевать овощи необходимо, чтобы быть большими, в смысле стройными, и сильными?))
У меня есть для вас неплохое решение, в виде вкусной и сытной альтернативы салатам – овощной пирог! Пышным, как у бабушки, он не выйдет, но вкусным и эффектным – точно :)
Потрудиться с ним немного придется, но результат того стоит :)
Видами овощей можно жонглировать как мячиками в цирке: любые подойдут. Мои фавориты в ингредиентах ниже,. Вы же можете их заменить на любой другой по вашему вкусу. Так что бегом в магазин, пора готовить! Лето на носу!
У меня есть для вас неплохое решение, в виде вкусной и сытной альтернативы салатам – овощной пирог! Пышным, как у бабушки, он не выйдет, но вкусным и эффектным – точно :)
Потрудиться с ним немного придется, но результат того стоит :)
Видами овощей можно жонглировать как мячиками в цирке: любые подойдут. Мои фавориты в ингредиентах ниже,. Вы же можете их заменить на любой другой по вашему вкусу. Так что бегом в магазин, пора готовить! Лето на носу!
Что нам нужно:
картофель - 435-450 гр
тыква - 450гр
баклажаны - 400гр
кабачки - 550гр
помидоры - 360гр
моцарелла - 190гр
пармезан - по вкусу
Что мы делаем :
картофель - 435-450 гр
тыква - 450гр
баклажаны - 400гр
кабачки - 550гр
помидоры - 360гр
моцарелла - 190гр
пармезан - по вкусу
Что мы делаем :
1. Картофель отвариваем в мундире до готовности ( берем не оч большие картофелины, они быстрее сварятся). Остужаем, очищаем от кожи, мнем вилкой до состояния, похожего на пюре.
2. Тыкву отвариваем до готовности. Перекидываем в блендер, пюрируем.
3. Баклажаны и кабачки режем кружочками и на сковородке, предварительно смазанной маслом с помощью кисточки, обжариваем до румяной корочки с каждой стороны.
4. Помидоры моем и нарезаем кружочками.
5. Моцареллу и пармезан трем на терке.
6. Берем круглую форму для выпечки (у меня 16 см, но из нее пирог немного вылезает , так что 18-20см тоже вполне подойдет). Все ингредиенты делим на 2 равные части. Сначала выкладываем картофель тонким слоем, дальше тыквенное пюре, посыпаем пармезаном (грамм 5-10), далее выкладываем 1/2 часть баклажанов, кабачков , посыпаем 1/2 порции моцареллы и сверху 1/2 часть помидор и дальше все по второму кругу: картофель, тыква, пармезан, баклажан, кабачок, помидор и сверху все посыпается оставшейся моцареллой.
7. Духовку разогреваем до 200гр. Пирог накрываем фольгой, и запекаем 40 минут, потом фольгу снимаем и готовим еще 30 мин. Верхний слой моцареллы можно насыпать тогда, когда снимаем фольгу :)
Я овощи немного солю, когда готовлю, или можно подсаливать непосредственно слои, это как вам больше нравится :).
2. Тыкву отвариваем до готовности. Перекидываем в блендер, пюрируем.
3. Баклажаны и кабачки режем кружочками и на сковородке, предварительно смазанной маслом с помощью кисточки, обжариваем до румяной корочки с каждой стороны.
4. Помидоры моем и нарезаем кружочками.
5. Моцареллу и пармезан трем на терке.
6. Берем круглую форму для выпечки (у меня 16 см, но из нее пирог немного вылезает , так что 18-20см тоже вполне подойдет). Все ингредиенты делим на 2 равные части. Сначала выкладываем картофель тонким слоем, дальше тыквенное пюре, посыпаем пармезаном (грамм 5-10), далее выкладываем 1/2 часть баклажанов, кабачков , посыпаем 1/2 порции моцареллы и сверху 1/2 часть помидор и дальше все по второму кругу: картофель, тыква, пармезан, баклажан, кабачок, помидор и сверху все посыпается оставшейся моцареллой.
7. Духовку разогреваем до 200гр. Пирог накрываем фольгой, и запекаем 40 минут, потом фольгу снимаем и готовим еще 30 мин. Верхний слой моцареллы можно насыпать тогда, когда снимаем фольгу :)
Я овощи немного солю, когда готовлю, или можно подсаливать непосредственно слои, это как вам больше нравится :).
