Цельнозерновые тыквенные маффины. Веганские.
Ну что же, продолжаем наш тыквенный марафон. На этот раз тыквенными маффинами :) Сладкие, ароматные, они пахнут осенью , корицей и немного гвоздикой. Вооружаемся хорошим настроением и приступаем к готовке без лишних слов :)
Что нам нужно:
Для маффинов
200 гр цельнозерновой пшеничной муки
1 ½ чайной ложки соды
½ чайной ложки морской соли
1 чайная ложка молотой корицы
½ чайной ложки молотого имбиря
¼ ч.л мускатного ореха
¼ ч.л молотой гвоздики
3 ст.л кокосового сахара
400гр тыквы
100 мл кленового сиропа
60 мл оливкового масла + немного для формы
Для обсыпки:
2-3 ст. л кокосового масла
2-3 ст. л кокосового сахара
Что мы делаем :
Для маффинов
200 гр цельнозерновой пшеничной муки
1 ½ чайной ложки соды
½ чайной ложки морской соли
1 чайная ложка молотой корицы
½ чайной ложки молотого имбиря
¼ ч.л мускатного ореха
¼ ч.л молотой гвоздики
3 ст.л кокосового сахара
400гр тыквы
100 мл кленового сиропа
60 мл оливкового масла + немного для формы
Для обсыпки:
2-3 ст. л кокосового масла
2-3 ст. л кокосового сахара
Что мы делаем :
1. Тыкву чистим от кожи и семян, режем на небольшие кусочки и варим до мягкости (около 20 минут). Сливаем воду. Тыкву перекладываем в блендер и превращаем в пюре.
2. Духовку разогреваем до 180-200 С.
3. В большой миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соду, соль, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех и кокосовый сахар.
4. В другой миске смешиваем все жидкие ингредиенты: тыквенное пюре, кленовый сироп, оливковое масло.
5. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты и хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
6. Формочки для маффинов смазываем небольшим количеством оливкового масла. Выливаем в них смесь.
7. Отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
8. А дальше по вашему желанию: когда маффины готовы, мы их вынимаем и сразу едим теплыми, либо даем остыть и переходим к пункту 9 :)
9. В небольшом сотейнике растапливаем кокосовое масло. Смазываем тонким слоем масла верхнюю часть каждого маффина и посыпаем кокосовым сахаром. Даем кокосовому маслу немного застыть, и можно есть!)
2. Духовку разогреваем до 180-200 С.
3. В большой миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соду, соль, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех и кокосовый сахар.
4. В другой миске смешиваем все жидкие ингредиенты: тыквенное пюре, кленовый сироп, оливковое масло.
5. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты и хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
6. Формочки для маффинов смазываем небольшим количеством оливкового масла. Выливаем в них смесь.
7. Отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
8. А дальше по вашему желанию: когда маффины готовы, мы их вынимаем и сразу едим теплыми, либо даем остыть и переходим к пункту 9 :)
9. В небольшом сотейнике растапливаем кокосовое масло. Смазываем тонким слоем масла верхнюю часть каждого маффина и посыпаем кокосовым сахаром. Даем кокосовому маслу немного застыть, и можно есть!)
