Капкейки "Нутелла". Веганские. Без выпечки.


Сегодня я посвящаю свой рецепт всем любителям шоколада. Пироженки, которые мы будем готовить, придутся по вкусу самым привередливым привередам. Приготовив однажды, вы будете делать этот десерт каждый день! Ну а почему нет? Легкие ингредиенты , и готовки всего на 15 минут, а удовольствииия … Скажу честно, это мой шоколадный фаворит. Когда я грущу, за окном пасмурно и дождь, я иду и готовлю эти капкейки. Так что присоединяйтесь :)
Что нам нужно:
Для основы:
1 стакан (200гр) сырого фундука
1 стакан (200гр) фиников без косточек
¼ стакана (30гр) какао (без сахара)
¼ стакана (100мл) кленового сиропа
2 чайные ложки экстракта ванили
½ чайной ложки молотой корицы

Для крема:
1 спелое авокадо
¼ стакана (30гр) какао (без сахара)
¼ стакана (100мл) кленового сиропа
¼ стакана (50гр) растопленного кокосового масла


Что мы делаем :
1. В блендер помещаем фундук и какао, смалываем в крошку. После чего добавляем финики, кленовый сироп, ваниль и корицу. Прокручиваем. Все ингредиенты должны хорошо перемешаться и образовать липкую массу. Сразу скажу, что количество фиников зависит напрямую от их качества. Главное, чтобы масса была достаточно липкой , чтобы сформировать основу для капкейков. С количеством же играйте по вашему усмотрению :)
2. В классические силиконовые формочки для маффинов (я использую с гладкими стенками, получается 6 штук) выкладываем равномерно основу, делаем стенки, как у чашки. Отправляем в морозилку на 20 минут, чтобы основа затвердела.
3. Тем временем готовим крем. Для этого в блендере превращаем авокадо в пасту. Добавляем какао, кленовый сироп и растопленное кокосовое масло, все взбиваем до однородной консистенции. Крем готов!
4. Выкладываем крем ложкой на затвердевшую основу, отправляем в холодильник минут на 30.
5. Аккуратно извлекаем наши капкейки из силиконовой формы и едим! :)
6. Если у вас получилось основы больше, чем крема, и вы думаете, что она осталась без дела, то как бы не так! Сформируйте из нее небольшие шарики-конфетки и наслаждайтесь ими, когда все капкейки будут съедены :)
7. Капкейки можно хранить в холодильнике или в морозилке. Приятного аппетита!