Семга со шпинатом

По моему мнению рыба - один из самых вкусных и простых продуктов как в потреблении, так и в приготовлении.
Многих смущает, что ее надо чистить и разделывать.
Но сейчас почти в любом магазине рыбу можно купить уже и очищенную, и разделанную. Поэтому не вижу никаких препятствий ее не готовить. Самый простой способ готовки, который требует минимум ваших усилий, - это запекание. Я запекаю почти все.
⠀
В прошлый раз мы с вами запекали скумбрию, а сегодня я вам предлагаю запечь семгу, и чтобы она не была скучной (хоть она никогда скучной и не бывает), добавим к ней немного шпината.
⠀
Ну что, готовы? Тогда ловите рецепт!

Что нам нужно:
Семга филе - 400-500гр
Шпинат - 100-250гр
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Капля оливкового масла
Немного сока лимона по желанию


Что мы делаем :

1. Духовку разогреваем до 200С.
2. Шпинат промываем, просушиваем бумажным полотенцем.
3. В сковороде слегка разогреваем оливковое масло и раздавливаем туда чеснок.
4. Когда чеснок даст аромат, высыпаем к нему шпинат и готовим около 3-5 минут.
5. Тем временем беремся за рыбу: филе моем и делим на две порции.
6. На каждом куске делаем надрез вдоль "спинки" примерно посередине филе.
7. Помещаем в разрез уже готовый к этому времени шпинат и отправляем рыбу на противень.
8. Сбрызгиваем соком лимона и вперёд в духовку.
9. Готовим 30 минут.
10. Вынимаем и сразу едим.
⠀
По-моему проще не придумаешь, что скажете?