Спагетти с креветками
Любовь к еде у меня начинается с пасты :)
На пасту я променяю любую шоколадку или кусок торта.
Да чего уж там даже цифру в 48кг на своих весах могу продать за порцию изумительных спагетти :)
Сегодня я вас познакомлю с очень простым и очень вкусным рецептом.
Делается практически за считанные минуты, съедается за пару секунд ;)
На пасту я променяю любую шоколадку или кусок торта.
Да чего уж там даже цифру в 48кг на своих весах могу продать за порцию изумительных спагетти :)
Сегодня я вас познакомлю с очень простым и очень вкусным рецептом.
Делается практически за считанные минуты, съедается за пару секунд ;)
Что нам нужно (2 порции):
200-250 гр спагетти из цельнозерновой муки
12 шт королевских креветок
70гр брокколи
10 штук помидоров черри
3 зубчика чеснока
4 ст.л оливкового масла
200 гр пармезана
Сушеный базилик по вкусу
Соль, перец по вкусу
Что мы делаем :
200-250 гр спагетти из цельнозерновой муки
12 шт королевских креветок
70гр брокколи
10 штук помидоров черри
3 зубчика чеснока
4 ст.л оливкового масла
200 гр пармезана
Сушеный базилик по вкусу
Соль, перец по вкусу
Что мы делаем :
- Паста. В большую кастрюлю наливаем около 2-3х литров воды, доводим воду до кипения, кладем туда 2 ст.л соли и бросаем спагетти. Варим столько времени, сколько указано на упаковке. Откидываем пасту на дуршлаг.
- Брокколи. В небольшой кастрюле воду доводим до кипения, бросаем в нее брокколи, даем повариться в кипящей воде минуты 3. Потом воду сливаем, броколли кладем на дуршлаг и даем стечь лишней воде.
- Томаты черри. Режем на половинки.
- Креветки. Если у вас креветки вареные, но замороженные, то разморозьте их, кинув в кипящую воду и доведя до кипения. Снимите с огня, слейте воду. Дайте остыть. Потом очистите креветки от панциря. Шесть креветок оставьте целыми, остальные разрежьте на 3-4 части.
- В сковороде разогреваем 3 ст.л оливкового масла. Кладем порезанный дольками чеснок и обжариваем до золотистого цвета. Вынимаем шумовкой.
- Включите конфорку на среднюю степень и выложите на сковородку 6 целых креветок, обжарьте каждую до золотистой корочки (около минуты с каждой стороны). Выложите на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. В сковородку закиньте порезанные креветки, посыпьте сверху сушеным базиликом , перемешайте и готовьте примерно пол минуты.
- В сковороду с креветками добавьте брокколи. Готовьте около минуты, постоянно помешивая.
- Далее закидываем к креветкам и брокколи помидоры черри. Готовьте еще примерно минуту. Выключите огонь.
- На другой сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла, выложите спагетти, перемешайте. Добавьте нашу начинку из креветок, брокколи и черри, а также соль, перец, тертый пармезан (небольшую часть оставьте, чтобы посыпать готовые спагетти в тарелке), все хорошенько еще раз перемешайте и дайте постоять на медленном огне пару минут с закрытой крышкой. Что касается пармезана, то я считаю, что пармезаном спагетти не испортишь, поэтому у меня его всегда много :)
- Раскладываем спагетти по тарелкам, пробуем степень солености, при необходимости еще солим и перчим. Выкладываем по 3 целые креветки в каждую тарелку сверху нашей пасты, еще посыпаем пармезаном и скорее едим!
