Арахисовое печенье из гречневой муки
Зима - идеальное время для печенек :) Именно зимой в моем доме сладко пахнет выпечкой и орехами, корицей и имбирем, теплыми и уютными праздниками :) Зима рисует на окнах узоры, а я на кухне рисую все новые и новые печенья :) Сегодня предлагаю вам приготовить нежные , ароматные и очень простые печенья, которые обязательно придутся по вкусу всей семье. Арахисовые из гречневой муки с мягкими нотками миндаля. Вкусно звучит? Тогда готовим! :)
Что нам нужно:
100гр овсяных хлопьев
100 гр гречневой муки
70гр сырого миндаля
½ чайной ложки соды
1 столовая ложка семян чиа + 3 ст. ложки воды
70гр растопленного кокосового масла
90гр кокосового сахара
60гр арахисового масла
1 ч. ложка ванильного сахара
немного сахарной пудры по желанию
Что мы делаем :
100гр овсяных хлопьев
100 гр гречневой муки
70гр сырого миндаля
½ чайной ложки соды
1 столовая ложка семян чиа + 3 ст. ложки воды
70гр растопленного кокосового масла
90гр кокосового сахара
60гр арахисового масла
1 ч. ложка ванильного сахара
немного сахарной пудры по желанию
Что мы делаем :
1. Семена чиа заливаем 3 ст. ложками воды и отставляем в сторону минимум на 10 мин.
2. Овсяные хлопья смалываем в блендере в муку. Высыпаем в миску.
3. Помещаем в блендер миндаль и тоже смалываем в муку. Добавляем к хлопьям. Туда же высыпаем гречневую муку, соду, ванилный сахар. Перемешиваем.
4. В небольшую миску выливаем растопленное кокосовое масло и смешиваем его с арахисовым маслом до однородной консистенции. Добавляем кокосовый сахар и семена чиа. Перемешиваем.
5. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто, которое заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 1 час.
6. Разогреваем духовку до 180С. Противень застилаем пергаментом.
7. Рабочую поверхность слегка присыпаем гречневой мукой.
8. Вынимаем тесто. Если оно стало слишком твердым, даем полежать минут 5, после чего разламываем его на несколько частей и разминаем пальцами в блины шириной в 1 см. Тесто может рассыпаться, поэтому скалку использовать в данном случае бесполезно :) используйте ловкость рук :)
9. С помощью формочек вырезаем печенья и выкладываем на противень.
10. Отправляем в духовку на 15 минут.
11. Вынимаем, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой (это по желанию).
12. Едим :)
Будьте аккуратны :) Печенья получаются такими вкусными, что исчезают со скоростью света :)
2. Овсяные хлопья смалываем в блендере в муку. Высыпаем в миску.
3. Помещаем в блендер миндаль и тоже смалываем в муку. Добавляем к хлопьям. Туда же высыпаем гречневую муку, соду, ванилный сахар. Перемешиваем.
4. В небольшую миску выливаем растопленное кокосовое масло и смешиваем его с арахисовым маслом до однородной консистенции. Добавляем кокосовый сахар и семена чиа. Перемешиваем.
5. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто, которое заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 1 час.
6. Разогреваем духовку до 180С. Противень застилаем пергаментом.
7. Рабочую поверхность слегка присыпаем гречневой мукой.
8. Вынимаем тесто. Если оно стало слишком твердым, даем полежать минут 5, после чего разламываем его на несколько частей и разминаем пальцами в блины шириной в 1 см. Тесто может рассыпаться, поэтому скалку использовать в данном случае бесполезно :) используйте ловкость рук :)
9. С помощью формочек вырезаем печенья и выкладываем на противень.
10. Отправляем в духовку на 15 минут.
11. Вынимаем, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой (это по желанию).
12. Едим :)
Будьте аккуратны :) Печенья получаются такими вкусными, что исчезают со скоростью света :)
