Оладьи из кабачка

Это рецепт для тех, у кого трудно строятся отношения с овощами, особенно по утрам :)
Многие знают, что на своем курсе по питанию Eat With Van Der Flit , я прошу включать овощи почти в каждый прием пищи, и в завтраке они обязательны. Но не у всех это получается :) Так вот вам рецепт, чтобы это получалось :)

Оладьи из кабачков :) Все времени, вне сезона, вне конкуренции :)

Что нам нужно:

150гр кабачка
1 яйцо
30гр брынзы
50гр муки
Зелень, соль, перец по вкусу


Что мы делаем :

1. Моем кабачок и трем на крупной терке прямо с кожей. Отправляем в миску.

2. К кабачку добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем.

3. Брынзу трем на терке, или мнем вилкой. Добавляем к кабачку.

4. Потом следует мука, соль и перец.

5. Зелень промываем, подсушиваем , мелко рубим и отправляем в миску. Еще раз хорошенько перемешиваем все ингредиенты.

6. Разогреваем сковороду. Смазываем ее тонким слоем растительного масла (я использую тут либо кокосовое , либо оливоквое) и ложкой выкладываем кабачкову смесь, формируя небольшие оладушки. Обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета.

7. Подаем горячими со сметаной, йогуртом или мягким творогом.