Протеиновый чизкейк

Сразу предупреждаю, остановиться будет сложно...
Воскресенье - время побаловать себя и семью чем-нибудь вкусненьким. Моя палочка выручалочка - протеиновый чизкейк с минимальным содержанием жиров и углеводов, но с максимумом вкуса!
Буквально 10 минут - и вкуснейшее лакомство, в котором нет ничего лишнего, готово!

Что нам нужно:
Для основы :
120гр фиников без косточки
100гр овсянки
2 ч.л какао без сахара
немного горячей воды

Для крема:
200гр рикотты, можно взять сметану или скир
2 порции (60гр) ванильного протеина
200 гр или 400 гр мягкого творога, если решите делать крем полностью из творога
Ягоды и/или фрукты по вкусу и желанию


Что мы делаем :

1. Готовим основу: смалываем финики и овсянку в блендере в густую массу, добавляя кипяток, если масса получается слишком тугой. В конце добавляем какао и все хорошенько перемешиваем. Выкладываем в форму, равномерно распределив по дну.
2. Теперь крем: смешиваем все в глубокой миске и выкладываем аккуратно на основу. Закрываем пищевой пленкой и отправляем чизкейк в холодильник на 30-60 минут.
3. Перед подачей украшаем сезонными фруктами по желанию и вуаля! Полезный чизкейк готов!

Будьте аккуратны - чизкейк настолько вкусный, что хочется еще кусочек, и еще кусочек и еще и еще :)