Записаться на консультацию

Сэндвич с моцареллой и овощами на гриле


Если вы любите сэндвичи, не надо себе в них отказывать :) Но надо понимать, что бутерброд это не только майонезик - сырик -ветчина :) Сейчас лето - самое время для вкусных фруктов и овощей, и этим надо пользоваться по полной!) Сегодня мы с вами приготовим чудесный сэндвич с овощами на гриле. Легко, вкусно, быстро . В общем все, как мы любим :) Предлагаю приступать без лишних слов :)
Что нам нужно (1 порция):

1 цельнозерновая булочка или 2 куска цельнозернового хлеба
1/3 среднего баклажана
½ среднего кабачка
½ помидора
50 гр моцаррелы
2 ч.л песто из базилика
или из зеленого горошка
немного шпината или рукколы по желанию
оливковое масло по вкусу
Соль, перец по вкусу.

Что мы делаем :
  1. Баклажаны и кабачки режем кольцами, смазываем тонким слоем оливкового масла и оставляем минут на 10. После обжариваем на гриле с обеих сторон до готовности. Если гриля у вас нет, то овощи можно приготовить в духовке :)
  2. Хлеб готовим в тостере или обжариваем на сухой сковороде или на гриле до румяной корочки. Выкладываем на тарелку. Если вы используете булочку, то соответственно разрежьте ее на 2 части.
  3. Одну сторону каждого куска хлеба смазываем песто. Сверху кладем шпинат или рукколу. Тот кусок , который будет верхней частью у нашего бутерброда, откладываем в сторону.
  4. Берем кусок хлеба, который будет основой. Режем помидор тонкими кружками и выкладываем половину от порции на хлеб. Солим, перчим по желанию. Далее идет ½ часть приготовленного баклажана и ½ часть кабачка. Солим, перчим.
  5. Сверху на овощи добавляем порезанную кружками моцареллу. Солим , перчим. И далее выкладываем оставшиеся части помидора, кабачка и баклажана. Солим, перчим.
  6. Накрываем второй половинкой хлеба.
  7. Мой вам совет: чтобы бутерброд не развалился и его было удобнее есть, заверните его в бумагу для выпечки или в фольгу, а лучше и в то и в другое, тогда ни одна капелька масла вас не запачкает. Приятного аппетита :)