Коул Слоу с яблоком

Я сегодня подумала о том, что на носу новогодние праздники – время майонезных салатов, от которых ваш желудок рано или поздно впадет в кому. Интернет так и пестрит различными типами оливье и селедкой под шубой, глаза жадно считывают ингредиенты, от которых моя пищеварительная система впадает в состояние ужаса и депрессии :) Поэтому я решила немного разбавить предновогоднюю майонезную агонию достаточно веселеньким неклассическим коул слоу, который поможет вашему организму выйти из состояния пищевого новогоднего безумства. Идеальный в качестве второго завтрака, такой нежный и сладкий, что вполне (в самых запущенных случаях)) может сойти за десерт!

Что нам нужно:

1 большое яблоко
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1 средняя морковка
70гр (1/4 стакана) натурального йогурта
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка рисового уксуса
30гр (1/3 стакана) феты
1/3 стакана сушеной клюквы
Соль, перец по вкусу


Что мы делаем :

1. Яблоко моем. Удаляем сердцевину. После чего вместе с кожурой трем яблоко на крупной терке. Кладем в миску и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело.
2. Морковку моем, очищаем от кожуры и шинкуем, либо трем как и яблоко на крупной терке. Добавляем в миску.
3. Потом туда же к яблоку и моркови идут мед, уксус, соль и перец по вкусу.
4. Фету трем на мелкой терке и вместе с клюквой отправляем в салат. Все хорошенько перемешиваем.
5. Раскладываем по тарелкам и немедленно едим.
6. Существенный плюс этого салата заключается в том, что он настолько же хорош и на следующий день :) Приятного и здорового аппетита :)