Сэндвич с нутом и авокадо
Сегодня, поковырявшись в своем холодильнике и найдя там пучок шпината, немного готового нута и спелое авокадо, я подумала о том, что давненько мы с вами не делали вкусных сэндвичей :) Из чего делать эти сэндвичи, с таким-то набором, подумаете вы. Вот из этого набора и сделаем! – отвечу я вам :)
Что нам нужно (на 2 порции):
4 куска цельнозернового хлеба
2 горсти свежего шпината
3-4 ст.ложки приготовленного нута
½ спелого авокадо
Сок 1/8 лимона
Соль, перец по вкусу
Что мы делаем :
4 куска цельнозернового хлеба
2 горсти свежего шпината
3-4 ст.ложки приготовленного нута
½ спелого авокадо
Сок 1/8 лимона
Соль, перец по вкусу
Что мы делаем :
- Шпинат моем и как следует просушиваем бумажным полотенцем. Мелко рубим.
- Готовим хлеб в тостере или обжариваем на сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
- Берем 2 куска тоста, выкладываем на них половину порезанного шпината.
- Авокадо очищаем от кожици, разрезаем на небольшие части. Сбрызгиваем соком лимона, слегка перчим и мнем вилкой в пюре. Добавляем нут. Перемешиваем. При необходимости немного солим. Равномерно выкладываем на оба тоста.
- Сверху посыпаем оставшимся шпинатом и накрываем вторыми половинками тостов.
- Для того, чтобы ваш сэндвич не развалился и его было легко разрезать на части, заверните его в бумагу для выпечки и разрежьте на порции острым ножом . Вуаля! :)
