Гречневые крекеры с розмарином


Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами еще одним вариантом полезного перекуса :) Сытный, питательный, полезный и легкий :) Именно таким и должен быть перекус, я считаю. Уверена, вам он придется по душе не меньше, чем мне, а в моем случае, он является одним из самых популярных и любимых вариантов быстро что-то съесть на ходу. Поэтому без лишних слов перейдем к делу и приготовим очень вкусные крекеры! Они будут из гречневой муки с миндалем и розмарином! Классно звучит, м?) :)
Что нам нужно:
1 стакан (140гр) гречневой муки
1 стакан (100гр) молотого миндаля
1 столовая ложка (9гр) молотого льняного семени
1 чайная ложка соли
Молотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки (14 гр) оливкового масла
2 чайные ложки измельченного свежего розмарина
1/3 стакана (95 мл) воды


Что мы делаем :
1. Разогреваем духовку до 200С.
2. В большой миске смешиваем гречневую муку, миндаль, льняное семя, соль, перец, розмарин и отставляем в сторону.
3. В стакане смешиваем оливковое масло с водой. Добавляем к сухим ингредиентам.
4. Вымешиваем тесто. Оно может немного крошиться , но не должно прилипать к рукам.
5. Делим тесто на 2 равные части.
6. Берем 2 листа пекарской бумаги. На один из них выкладываем одну часть теста, накрываем вторым листом и с помощью скалки раскатываем тесто в блин толщиной примерно 2 мм.
7. Убираем верхний слой бумаги, разрезаем тесто ножом на небольшие части. При раскатывании тесто само может пойти небольшими трещинками. Это не страшно, и на вкус никак не влияет :)
8. Отправляем в духовку и выпекаем примерно 15 минут, пока края и поверхность не станут слегка коричневыми. Будьте внимательны и следите за краями, они приготовятся первыми!
9. Вынимаем. Даем остыть.
10. Повторяем то же самое со второй частью теста.
11. Все! Крекеры готовы! Едим с любимым соусом или хумусом.
12. Храним в сухом контейнере примерно 1 неделю. Но поверьте, вы их съедите намного быстрее :)