Киш с брокколи. Без муки.

Сегодня будем готовить летний вариант киша. Он будет в разы легче обычного и в нем совсем не будет теста, зато останется самое вкусное – начинка. Если вы любитель брокколи, то вам повезло вдвойне, ее там практически вагон и маленькая тележка :) По желанию в этот киш еще можно закинуть курицу или рыбу, тогда он превратится в прекрасный сытный обед. Наш же вариант отлично подходит для завтрака и утреннего перекуса. Вкусный , нежный, сытный – таким и должен быть настоящий завтрак! Готовим :)

Что нам нужно:

300гр брокколи
6 яиц
280 гр натурального йогурта
2 зубчика чеснока
1 маленькая белая луковица
1 лук-шалот
1 столовая ложка оливкового масла
100гр любого твердого сыра
Соль, перец по вкусу

Что мы делаем :

Разогреваем духовку до 200С.
В небольшой сковороде на 1 столовой ложке оливкового масла обжариваем мелко рубленный чеснок, белый лук (режем полукольцами) и лук- шалот (порезанный кольцами) до мягкости. Остужаем.
Брокколи отвариваем в кипящей воде примерно 3-4 минуты. Воду сливаем. Брокколи слегка остужаем, после чего рубим ножом на небольшие части.
В большую миску разбиваем яйца, слегка взбалтываем. Добавляем йогурт и брокколи. Хорошо перемешиваем.
Сыр трем на крупной терке и отправляем в миску. Туда же отправляем остывший лук с чесноком. Все хорошенько перемешиваем, выливаем в форму, предварительно смазанную оливковым маслом, и отправляем в духовку на 35 минут. Киш должен подрумяниться.
Вынимаем, слегка остужаем и едим :)