1. Нут замачиваем на ночь в воде. После чего варим примерно на полтора часа.
2. Морковь чистим, нарезаем тонкими полосками, смазываем оливковым маслом и оставляем мариноваться около часа.
3. Духовку разогреваем до 180С.
4. Морковь выкладываем на противень и отправляем в духовку примерно на 20 минут до того, как она станет мягкой.
5. В блендер складываем все ингредиенты и превращаем в однородную смесь.
6. Наш хумус готов :) Едим с хлебом, с мясом, с рыбой или просто так :)