Миндальное масло


Миндальное масло, или паста, очень классная штука. Помимо того, что она обладает исключительно полезными свойствами (в ней огромное количество витаминов, умеренное количество крайне полезных мононасыщенных жиров, а также белок), приятным вкусом , ее еще и очень легко приготовить. Все, что вам понадобится, это миндаль, хороший блендер и немного терпения :)
Время приготовления пасты занимает от 10 до 30 минут. Зависит от количества орехов, их качества, а также вашего блендера.
Я обычно готовлю небольшие порции. Во-первых, меньшее количество орехов быстрее превращается в масло, во-вторых, я точно успею его съесть до того, как оно начнет портится :)
Ну что же, приступим, пожалуй :)
Что нам нужно:
1 стакан (200гр) сырого миндаля
Блендер :)

Что мы делаем :
1. Помещаем орехи в блендер и измельчаем их на большой скорости.
2. Используйте шпатулу или ложку, чтобы соскребать измельченные орехи со стенок блендера.
3. Минут через 5 орехи станут влажными , это нормально, начинает выделяться масло.
4. Продолжайте измельчать до тех пор, пока не получите липкую кремообразную консистенцию.
5. Поместите получившееся масло в сухую емкость и храните в холодильнике около 2х недель. Также масло можно хранить в морозилке, что совсем не повлияет на его витаминные и вкусовые качества, зато продлит срок хранения до 6 месяцев.
6. По этой же схеме масло можно делать из любых других орехов, например, арахиса или кешью :)